2025年3月27日，隨著《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）的發(fā)布，我國(guó)正式將數(shù)字標(biāo)簽的相關(guān)要求納入該標(biāo)準(zhǔn)，這標(biāo)志著我國(guó)在食品標(biāo)簽數(shù)字化領(lǐng)域邁出了重要一步。與此同時(shí)，國(guó)際社會(huì)也在積極推進(jìn)食品數(shù)字標(biāo)簽的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化進(jìn)程。例如，歐盟通過(guò)了多項(xiàng)法規(guī)，允許在葡萄酒、漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品等領(lǐng)域使用數(shù)字標(biāo)簽，但要求包裝上仍需顯示能量值和過(guò)敏原信息。

 

01中國(guó)

為擴(kuò)展食品標(biāo)簽展示形式，助力食品生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的需求，為消費(fèi)者閱讀食品標(biāo)簽提供便利，GB 7718-2025納入了數(shù)字標(biāo)簽的標(biāo)示形式及要求。企業(yè)可自愿選擇標(biāo)示數(shù)字標(biāo)簽，當(dāng)使用數(shù)字標(biāo)簽時(shí)，應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定。

使用數(shù)字標(biāo)簽時(shí)，應(yīng)在食品包裝上的數(shù)字標(biāo)簽識(shí)別碼臨近位置通過(guò)“數(shù)字標(biāo)簽”或類(lèi)似字樣明示其身份，并保證相關(guān)標(biāo)簽標(biāo)示信息在掃碼獲取信息后的一級(jí)頁(yè)面直接展示，同時(shí)應(yīng)避免彈窗廣告等干擾消費(fèi)者閱讀食品標(biāo)簽信息。

國(guó)家衛(wèi)生健康委于2023年7月啟動(dòng)數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)工作，目前，試點(diǎn)產(chǎn)品涵蓋了糧油、肉制品、方便食品等我國(guó)消費(fèi)的主要大宗食品類(lèi)別，受到食品企業(yè)的廣泛關(guān)注。

 

02歐盟

目前，歐盟尚未將電子標(biāo)簽納入(EU) No 1169/2011《向消費(fèi)者提供食品信息的規(guī)定》。然而，在特定領(lǐng)域，電子標(biāo)簽的應(yīng)用已經(jīng)開(kāi)始逐步推進(jìn)。例如，(EU) 2021/2117《關(guān)于葡萄酒產(chǎn)品的共同市場(chǎng)組織條例》已明確規(guī)定，葡萄酒生產(chǎn)商可以通過(guò)電子方式（如QR碼）向消費(fèi)者提供完整的營(yíng)養(yǎng)信息和成分列表。不過(guò)，出于確保消費(fèi)者安全的考慮，包裝上仍需明確標(biāo)注能量值和過(guò)敏原信息。此外，(EU) No 1379/2013《關(guān)于漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品市場(chǎng)共同組織的條例》也允許在歐盟市場(chǎng)上銷(xiāo)售的特定漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品使用QR碼來(lái)展示部分或全部強(qiáng)制性信息。這表明，電子標(biāo)簽在歐盟的食品行業(yè)正逐漸獲得認(rèn)可和應(yīng)用。與此同時(shí)，歐洲飲料協(xié)會(huì)也積極倡導(dǎo)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，并建議將數(shù)字標(biāo)簽納入(EU) No 1169/2011，以進(jìn)一步推動(dòng)食品信息的現(xiàn)代化和透明化。

 

03美國(guó)

目前美國(guó)的電子標(biāo)簽法規(guī)僅包括電子產(chǎn)品和醫(yī)藥生物制品，以及自動(dòng)售貨機(jī)中的食品標(biāo)簽信息。美國(guó)食品藥品管理局（FDA）對(duì)美國(guó)自動(dòng)售貨機(jī)的標(biāo)簽進(jìn)行了電子或數(shù)字化標(biāo)簽要求，指出可以使用電子或數(shù)字顯示器來(lái)展示其卡路里信息。

 

04日本

目前日本尚未正式納入食品標(biāo)簽標(biāo)示的相關(guān)法律之中，但是根據(jù)2024年日本消費(fèi)者廳發(fā)布的《食品標(biāo)簽的數(shù)字化工具應(yīng)用的調(diào)查報(bào)告》等文件顯示，日本政府從2021年開(kāi)始著手進(jìn)行食品包裝標(biāo)簽是否能被數(shù)字化工具替代的技術(shù)驗(yàn)證。目前經(jīng)過(guò)多年調(diào)查研究，日本消費(fèi)者廳認(rèn)為使用二維碼作為電子標(biāo)簽的載體是相對(duì)現(xiàn)實(shí)的選擇，雖然電子標(biāo)簽可以通過(guò)插圖、調(diào)節(jié)文字大小等功能使食品標(biāo)簽更易讀、更便于消費(fèi)者理解，但大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為電子標(biāo)簽仍舊不能完全代替?zhèn)鹘y(tǒng)的食品標(biāo)簽，更傾向于其作為食品標(biāo)簽的補(bǔ)充而存在。消費(fèi)者廳發(fā)布的其他資料顯示，日本經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)省也在加快研究通過(guò)構(gòu)建和驗(yàn)證利用電子標(biāo)簽等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、自動(dòng)化技術(shù)以及數(shù)據(jù)的系統(tǒng)，促進(jìn)整個(gè)供應(yīng)鏈的效率提升，并解決食品浪費(fèi)等社會(huì)問(wèn)題，并確認(rèn)相關(guān)案例和制定指南。目前日本市面上食品標(biāo)簽數(shù)字化的格式并不統(tǒng)一，存在二維碼形式、電子標(biāo)簽等多種讀取食品相關(guān)數(shù)據(jù)的數(shù)字化格式，日本消費(fèi)者廳將與相關(guān)省廳合作，探討加工食品的識(shí)別方法，統(tǒng)一數(shù)據(jù)格式，逐步實(shí)現(xiàn)理想狀態(tài)的路線圖，以實(shí)現(xiàn)食品標(biāo)簽數(shù)據(jù)的公開(kāi)和流通。

 

05韓國(guó)

目前，韓國(guó)尚未在標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)中明確規(guī)定電子標(biāo)簽的相關(guān)事項(xiàng)。不過(guò)，韓國(guó)食品藥品安全部（MFDS）已經(jīng)在積極推進(jìn)相關(guān)項(xiàng)目和措施，以逐步引入電子標(biāo)簽的應(yīng)用。

2022年，MFDS啟動(dòng)了通過(guò)二維碼提供食品信息的項(xiàng)目，旨在鼓勵(lì)企業(yè)申請(qǐng)參與，以保障消費(fèi)者的知情權(quán)并推動(dòng)環(huán)保。該項(xiàng)目指出，食品包裝上只需標(biāo)示必需的信息，如產(chǎn)品名稱(chēng)、凈含量（能量）、企業(yè)名稱(chēng)、日期、貯存方法、注意事項(xiàng)和鈉含量比較等，而配料名稱(chēng)、營(yíng)養(yǎng)成分、企業(yè)所在地、產(chǎn)品申報(bào)編號(hào)等非必須標(biāo)示事項(xiàng)則可通過(guò)二維碼提供。

2024年11月26日，MFDS宣布，韓國(guó)國(guó)產(chǎn)食品正式推出“實(shí)時(shí)食品信息確認(rèn)服務(wù)”（簡(jiǎn)稱(chēng)QR碼）。消費(fèi)者只需用手機(jī)掃描食品包裝上的二維碼，即可實(shí)時(shí)獲取商品識(shí)別編碼、食品標(biāo)示事項(xiàng)、召回信息等安全信息。這一服務(wù)特別考慮到了老年人的需求，他們可以將小字體的食品信息放大查看；視聽(tīng)障礙者則可以通過(guò)手語(yǔ)視頻、盲文轉(zhuǎn)換、手機(jī)語(yǔ)音轉(zhuǎn)換應(yīng)用等方式獲取摘要信息。MFDS表示，食品二維碼（QR碼）從2024年的韓國(guó)國(guó)產(chǎn)食品開(kāi)始，計(jì)劃在2025年推廣至進(jìn)口食品，并在2026年進(jìn)一步推廣至國(guó)內(nèi)的農(nóng)畜水產(chǎn)品等所有食品。