人力資源社會(huì)保障部日前發(fā)布公示，擬新增跨境電商運(yùn)營管理師、無人機(jī)群飛行規(guī)劃員、電子電路設(shè)計(jì)師、代用茶加工工、咖啡加工工等17個(gè)新職業(yè)。擬增加的42個(gè)新工種包括黃金鑒定估價(jià)師、旅拍定制師、智慧倉運(yùn)維員、睡眠健康管理師、服務(wù)犬馴養(yǎng)師、生成式人工智能系統(tǒng)測試員、保鮮花制作工等。

這些新職業(yè)、新工種，如同一面鏡子，清晰映射產(chǎn)業(yè)變革的新趨勢、社會(huì)發(fā)展的新需要，同時(shí)也為勞動(dòng)者就業(yè)開辟新賽道。今天小編帶領(lǐng)大家深入了解食品行業(yè)新增的職業(yè)（工種）代用茶加工工、咖啡加工工、燒烤料理師、牛肉拉面制作師這四個(gè)超有意思的職業(yè)。

代用茶加工工

職業(yè)定義

代用茶加工工，簡單來說，就是一群用特殊技藝把非茶葉的可食用植物根莖、葉蔓、花果（實(shí)）等原料，加工成茶飲替代品的高手。他們就像是大自然食材的魔法師，把各種天然原料變成一杯杯獨(dú)具風(fēng)味的代用茶。

職業(yè)技能要求

要成為一名優(yōu)秀的代用茶加工工，可不是件容易的事。首先，得練就一雙 “火眼金睛”，能夠準(zhǔn)確揀剔、分級驗(yàn)收原料，把好品質(zhì)第一關(guān)。接著，熟練操作清洗、殺青、切片（段）、干燥等各種加工設(shè)備，將原料變成代用茶初制品。而且，還得精通粉碎、壓制、包裝等設(shè)備的操作，制作出精美的再加工產(chǎn)品。另外，懂得拼配不同品種、等級的代用茶，調(diào)出獨(dú)特風(fēng)味，也是必備技能哦。

職業(yè)前景

隨著大家對健康生活的追求，代用茶憑借其豐富的營養(yǎng)和多樣的功效，越來越受到消費(fèi)者的喜愛。從養(yǎng)生花草茶到特色谷物茶，代用茶市場不斷擴(kuò)大。這就意味著，代用茶加工工的就業(yè)機(jī)會(huì)也越來越多，無論是傳統(tǒng)的茶葉加工廠，還是新興的健康食品企業(yè)，都急需這樣的專業(yè)人才。

薪酬收入

代用茶加工工的薪酬，主要受工作經(jīng)驗(yàn)、技能水平以及所在地區(qū)和企業(yè)規(guī)模的影響。一般來說，初入行業(yè)的新手，月薪大概在 3500 - 5000 元。積累了一定經(jīng)驗(yàn)，掌握了核心技術(shù)后，月薪能提升到 5000 - 8000 元。要是成為了行業(yè)內(nèi)的資深專家，在一些大型企業(yè)或知名品牌工作，月薪過萬也不是什么難事。

咖啡加工工

職業(yè)定義

咖啡加工工是咖啡從生豆到香醇飲品蛻變過程中的關(guān)鍵人物。他們操作著專業(yè)的咖啡豆烘焙和加工設(shè)備，把咖啡生豆精心加工成熟豆，再進(jìn)一步制作成各種再制咖啡產(chǎn)品。同時(shí)，還得運(yùn)用感官和儀器設(shè)備，對咖啡生豆和熟豆進(jìn)行嚴(yán)格評定，確保每一杯咖啡都能達(dá)到最佳風(fēng)味。

職業(yè)技能要求

成為一名出色的咖啡加工工，必須掌握多方面技能。要熟練操作篩選、烘焙設(shè)備，精準(zhǔn)控制烘焙時(shí)間、溫度和火候，讓咖啡豆釋放出獨(dú)特香氣和口感。能夠操作灌裝、粉裝、液裝等設(shè)備，制作出不同形態(tài)的咖啡產(chǎn)品。還得具備檢驗(yàn)、包裝、儲存咖啡豆和再制咖啡產(chǎn)品的能力。此外，通過感官和儀器設(shè)備評定咖啡品質(zhì)，分析品質(zhì)弊病并提出改進(jìn)措施，也是工作的重要部分。

職業(yè)前景

如今，咖啡文化在國內(nèi)迅速普及，大街小巷到處都是咖啡館，咖啡消費(fèi)市場持續(xù)火爆。這就使得咖啡加工行業(yè)蓬勃發(fā)展，對專業(yè)咖啡加工工的需求與日俱增。尤其是那些能夠制作出高品質(zhì)、獨(dú)特風(fēng)味咖啡的加工工，更是各大咖啡品牌爭搶的對象，職業(yè)發(fā)展空間十分廣闊。

薪酬收入

咖啡加工工的薪酬水平因地區(qū)、經(jīng)驗(yàn)、技能等因素有所不同。在咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展較好的地區(qū)，像云南、海南等地，初級咖啡加工助手月薪大約 3500 - 5000 元。晉升為咖啡加工師后，月薪可漲至 5000 - 8000 元。而高級咖啡加工師，特別是在知名品牌或大型企業(yè)中，月薪輕松過萬，經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)精湛的，年薪甚至能超過 20 萬元。

燒烤料理師

職業(yè)定義

燒烤料理師，是燒烤美食界的藝術(shù)家，他們專注于將各類食材，通過獨(dú)特的燒烤技藝，變成讓人垂涎三尺的美味佳肴。從熟悉各種食材的特性，到精通炭火烤、電烤、氣烤等多種燒烤方式，再到調(diào)配出獨(dú)特的燒烤醬料，每一步都展現(xiàn)著他們的專業(yè)與匠心。

職業(yè)技能要求

想成為優(yōu)秀的燒烤料理師，首先要熟練掌握食材處理技巧，了解不同食材的最佳烤制方法。精準(zhǔn)控制火候和時(shí)間，讓每一串燒烤都能達(dá)到完美口感。還要在調(diào)味上有獨(dú)特見解，調(diào)配出豐富多樣的醬料。隨著經(jīng)驗(yàn)積累，能夠創(chuàng)新菜品，提升店鋪燒烤品質(zhì)與特色，也是職業(yè)發(fā)展的重要方向。

職業(yè)前景

燒烤一直是大眾喜愛的餐飲形式，隨著生活水平和消費(fèi)觀念的變化，市場對燒烤的需求持續(xù)增長。無論是熱鬧的街邊攤，還是高檔的燒烤餐廳，都需要專業(yè)的燒烤料理師。特別是那些能將傳統(tǒng)技藝與創(chuàng)新理念結(jié)合，打造出獨(dú)特菜品的人才，就業(yè)機(jī)會(huì)更是多得數(shù)不過來。而且，借助社交媒體平臺，燒烤料理師還能展示技藝，提升個(gè)人知名度，拓展更多職業(yè)發(fā)展可能。

薪酬收入

燒烤料理師的薪酬受地區(qū)、經(jīng)驗(yàn)、技能以及店鋪規(guī)模等因素影響。在中小城市，初級燒烤學(xué)徒月薪大概 3000 - 4000 元。晉升為中級燒烤師后，月薪能達(dá)到 5000 - 7000 元。在大城市或知名燒烤品牌店，高級燒烤料理師或廚師長月薪過萬很常見，能力出眾者年薪甚至可達(dá) 20 萬以上。要是自主創(chuàng)業(yè)，經(jīng)營得好，收入會(huì)更加可觀，但也伴隨著經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)哦。

牛肉拉面制作師

職業(yè)定義

牛肉拉面制作師，是一碗碗熱氣騰騰、鮮香美味牛肉拉面背后的創(chuàng)造者。他們用雙手將面粉變成勁道的面條，搭配上精心熬制的牛肉湯和鮮嫩的牛肉片，再撒上翠綠的蔥花和香菜，為食客們呈上一碗極具特色的美食。

職業(yè)技能要求

一名優(yōu)秀的牛肉拉面制作師，必須熟練掌握和面、揉面、拉面的技巧，拉出粗細(xì)均勻、口感勁道的面條。還要懂得熬制鮮美的牛肉湯，讓湯汁濃郁醇厚。在配菜搭配和調(diào)味方面，也得有自己的心得，確保每一碗牛肉拉面都色香味俱全。

職業(yè)前景

牛肉拉面作為深受大眾喜愛的傳統(tǒng)美食，市場需求一直很穩(wěn)定。無論是在大街小巷的拉面館，還是商場里的美食廣場，牛肉拉面都占據(jù)著重要地位。隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，對專業(yè)牛肉拉面制作師的需求也在不斷增加，尤其是那些能夠傳承經(jīng)典又能創(chuàng)新口味的人才，更受市場歡迎。

薪酬收入

牛肉拉面制作師的薪酬同樣受地區(qū)、經(jīng)驗(yàn)等因素影響。一般來說，在中小城市，普通牛肉拉面制作師月薪大約 4000 - 6000 元。如果在知名拉面品牌店工作，或者技術(shù)特別出色，月薪能達(dá)到 6000 - 8000 元。在大城市，經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅月薪過萬也不少見。

 

層出不窮的技術(shù)新應(yīng)用、消費(fèi)新需求、市場新變化，正讓職業(yè)二字擁有無限可能。無論是喜歡探索大自然食材的代用茶加工工，還是專注咖啡風(fēng)味的咖啡加工工，又或是用炭火演繹美食的燒烤料理師，以及傳承經(jīng)典美味的牛肉拉面制作師，這四個(gè)新興職業(yè)，雖然領(lǐng)域不同，但都在各自的崗位上為食品行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)著力量。你對哪個(gè)職業(yè)更感興趣呢？歡迎在評論區(qū)留言分享哦！