“預(yù)制菜爭議”事件

　　近日，羅永浩與西貝之間的“預(yù)制菜爭議”持續(xù)發(fā)酵，在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)廣泛關(guān)注。

　　事件起源于9月10日下午，羅永浩在社交賬號發(fā)文吐槽，自己和同事去西貝吃飯，“發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜，還那么貴”，“希望國家盡早推動立法，強(qiáng)制飯館注明是否用了預(yù)制菜”。隨后，9月11日，“羅永浩吐槽西貝預(yù)制菜”等話題登上微博熱搜，引發(fā)大量關(guān)注。

　　對此，西貝客服人員回應(yīng)稱，店內(nèi)的招牌菜，牛大骨是每天早上現(xiàn)煮的，莜面也是店內(nèi)工作人員現(xiàn)場手搓的，不存在預(yù)制。另外，店內(nèi)的炒菜每天都是新鮮的蔬菜到店，現(xiàn)場炒制。

　　9月11日，西貝創(chuàng)始人賈國龍在接受媒體采訪時公開回應(yīng)，將事件推向輿論高潮。他表示，事后，涉事門店立即進(jìn)行了復(fù)盤。監(jiān)控顯示，羅永浩一行共點了13道菜，其中烤魚和烤羊排未吃完。服務(wù)員解釋，這兩道菜制作復(fù)雜，上菜較慢。復(fù)盤菜品和接待服務(wù)后，西貝的結(jié)論是：菜品制作中規(guī)中矩，13道菜中沒有一道是預(yù)制菜。每一道菜都有明確制作標(biāo)準(zhǔn)和工藝。賈國龍說，作為公眾人物，羅永浩用極端表述傷害了品牌形象，“西貝后續(xù)一定會起訴他。”他同時宣布，自9月12日起，全國370家西貝門店上線“羅永浩菜單”，并將全面開放廚房和原料工藝，顧客可申請參觀廚房，需佩戴防護(hù)工具，由員工帶領(lǐng)觀看任意菜品的制作過程。

　　對于西貝的回應(yīng)，9月11日晚間羅永浩發(fā)微博表示自己“準(zhǔn)備好了”，同時開始征集關(guān)于西貝是否使用預(yù)制菜的線索和證據(jù)，并稱“如果有錄像之類的、法律上可以采信的真憑實據(jù)，獎勵十萬元”。

　　9月13日晚，羅永浩發(fā)微博表示“西貝的事情可以告一段落了。期待預(yù)制菜相關(guān)的國家法規(guī)盡快出臺。”稱自己“要去忙正事了”。

　　據(jù)媒體報道，9月14日，西貝創(chuàng)始人賈國龍在某個行業(yè)群內(nèi)的表態(tài)截圖流出。賈國龍表示：“我應(yīng)對方式有錯，改。做飯的圍著吃飯的轉(zhuǎn)，你說咋好就咋辦。”賈國龍稱，西貝今后將“打明牌”，做一個透明的西貝，徹底向胖東來學(xué)習(xí)。另外，從西貝了解到，為了保證后廚的正常運(yùn)行，9月14日中午該公司已發(fā)布通知，全國門店暫停后廚參觀。目前，顧客、媒體記者暫時無法進(jìn)入門店后廚參觀、拍攝和直播。此外，“羅永浩套餐也已下架”。

　　然而在9月14日，隨著西貝創(chuàng)始人賈國龍全部截圖流出，圖片下半部分其稱羅永浩為“網(wǎng)絡(luò)黑嘴”，羅永浩再度回應(yīng)，“我剛看到后面被截掉的一半了，好，賈國龍，那這件事我們沒法揭過去了。”

　　9月14日晚，羅永浩在直播間對此前“10萬元懸賞征集西貝預(yù)制菜證據(jù)”一事作出回應(yīng)，他表示將親自提取現(xiàn)金，送至給西貝創(chuàng)始人賈國龍。

　　羅永浩指出，西貝如果是自家中央廚房給自己配送還好，但經(jīng)媒體去其門店實拍，發(fā)現(xiàn)實際有很多國內(nèi)預(yù)制菜巨頭企業(yè)為其供貨，并非西貝自有中央廚房。因此，無論從何種角度看，西貝宣稱“100%沒有預(yù)制菜”屬于欺騙消費(fèi)者。羅永浩在直播間進(jìn)一步解釋道：“之前我提出，如果有人能提供西貝使用預(yù)制菜的證據(jù)，我就懸賞十萬。結(jié)果第二天他們自己就開放讓全國媒體進(jìn)去拍攝，也拍到了。所以這證據(jù)是誰提供的？其實就是他們自己公司提供的。在這種情況下，我要取10萬元現(xiàn)金，裝到牛皮紙袋，親自交到他公司總部門口。”

　　值得注意的是，9月15日0時20分，羅永浩在下播后又在社交平臺發(fā)文并艾特西貝創(chuàng)始人賈國龍，稱兩人總是“我說幾句，你說幾句，容易各說各話。”并表示“媒體轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去也容易出現(xiàn)信息偏差，我們還是找一個大的網(wǎng)絡(luò)平臺直播，當(dāng)面公平公正冷靜理性地對一次話吧。相信這也能澄清西貝的真相，并且對中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)和餐飲行業(yè)的健康發(fā)展做一些貢獻(xiàn)。”

　　9月15日中午，西貝發(fā)布道歉信。致歉信稱，為了滿足廣大顧客的需求，讓顧客擁有更好的體驗，將盡可能把中央廚房前置加工工藝調(diào)整到門店現(xiàn)場加工。2025年10月1日前，西貝全國門店會陸續(xù)完成9項調(diào)整：西貝所有使用大豆油烹調(diào)的菜品，調(diào)整為使用非轉(zhuǎn)基因大豆油；兒童餐吃光光牛肉燜飯牛肉醬，調(diào)整為門店現(xiàn)炒；兒童餐牛肉餅，調(diào)整為門店現(xiàn)做牛肉餅；兒童餐鱈魚條，調(diào)整為門店原切大黃魚，現(xiàn)炸現(xiàn)烤；烤羊肉串，調(diào)整為在門店現(xiàn)切、現(xiàn)串、現(xiàn)烤；豬排燴酸菜中豬排半成品，調(diào)整為生排骨，在門店現(xiàn)炒；酥皮肉夾饃鹵肉，調(diào)整為生肉在門店現(xiàn)鹵；手撕椒麻雞，調(diào)整為生雞在門店現(xiàn)煮；燕麥小米粥中的金瓜泥，調(diào)整為門店現(xiàn)熬小米粥，加入新鮮金瓜片熬制。此外，關(guān)于廣大顧客關(guān)心的保質(zhì)期問題，西貝正在與上游供應(yīng)商積極溝通，在保證食品安全和庫存周轉(zhuǎn)的前提下，盡量縮短保質(zhì)期。

 

海底撈小便事件涉案者父母判賠220萬

　　今年3月，“男子往海底撈火鍋內(nèi)小便”的視頻引發(fā)廣泛關(guān)注。事發(fā)后，海底撈向法院對兩名涉事男子提起了民事訴訟申請。近日，上海市黃浦區(qū)人民法院一審判決涉案的唐某（男，17歲）和吳某（男，17歲）的父母，賠償海底撈餐具損耗費(fèi)、清洗消毒費(fèi)、經(jīng)營損失、商譽(yù)損失等共計220萬。

　　此前報道

　　3月6日，有網(wǎng)友分享視頻顯示，疑有男子站在桌子上向火鍋小便，很快，該視頻沖上熱搜。3月6日，海底撈官方回應(yīng)稱，已向多地公安報警。

　　3月8日，上海市公安局黃浦分局發(fā)布通報稱，3月6日，黃浦公安分局接轄區(qū)某火鍋店報案稱，網(wǎng)傳“有人向火鍋內(nèi)小便”一事發(fā)生在該店內(nèi)。經(jīng)警方調(diào)查，今年2月24日凌晨，外省市來滬人員唐某（男、17歲）、吳某（男、17歲）等人進(jìn)入該火鍋店包間內(nèi)用餐，唐某、吳某兩人醉酒后分別站上餐臺向火鍋內(nèi)小便，吳某還將拍攝的視頻發(fā)布在網(wǎng)上。目前，警方已依法對唐某、吳某作出行政拘留處罰。

　　3月8日，針對警方通報有人往海底撈火鍋內(nèi)小便，海底撈方面回應(yīng)稱：“我們感謝警方快速高效查清案情，為企業(yè)創(chuàng)造了良好的經(jīng)營環(huán)境。我們強(qiáng)烈譴責(zé)此類毫無公德心且違法的行為，針對惡意傳播者，我司保留追究其法律責(zé)任的權(quán)利。鑒于涉事者為未成年人，我們呼吁避免對其個人及家庭進(jìn)行不當(dāng)傳播或攻擊，給他們一個接受教訓(xùn)與成長的機(jī)會。 海底撈始終將食品安全與顧客體驗置于首位。目前，當(dāng)事門店已將門店鍋具、餐具（含筷子）全部進(jìn)行更換，環(huán)境衛(wèi)生按照搬家式清潔消毒。后續(xù)也將提升包間服務(wù)方式。此外，消費(fèi)者還可通過門店明廚亮灶、后廚參觀等方式了解門店后廚工作，請廣大消費(fèi)者放心！”

　　3月12日，海底撈發(fā)表關(guān)于上海外灘店事件的說明稱，針對2月24日00:00至3月8日24:00期間在海底撈上海外灘店堂食消費(fèi)的4109單顧客，將全額退還當(dāng)日餐費(fèi)，并額外提供訂單付款10倍金額的現(xiàn)金補(bǔ)償。此外，對于涉案的兩名男子，海底撈已在3月10日向上海黃浦區(qū)法院提起民事訴訟申請，堅決依法追究其相關(guān)責(zé)任。海底撈還表示，上海外灘店于3月7日立即調(diào)撥相應(yīng)鍋具和物料，并在3月8日凌晨2:17分至3:49分，將火鍋鍋具、餐具（含筷子）全部進(jìn)行更換，環(huán)境衛(wèi)生按照搬家式清潔消毒。若顧客希望通過法律途徑維護(hù)權(quán)益，海底撈將全力配合，可聯(lián)系上海市黃浦區(qū)相關(guān)執(zhí)法機(jī)構(gòu)，海底撈承諾依法承擔(dān)全部責(zé)任。

 

　服務(wù)區(qū)餐廳有老鼠活動，甘肅高服集團(tuán)回應(yīng)

　　9月10日，有網(wǎng)民在連霍高速公路布隆吉服務(wù)區(qū)（蘭州至新疆方向）“尚味思”小吃店發(fā)現(xiàn)有老鼠在食品加工區(qū)域活動。

　　連霍高速布隆吉服務(wù)區(qū)負(fù)責(zé)人虎先生表示，服務(wù)區(qū)里的餐廳是24小時營業(yè)的，當(dāng)時夜班的工作人員去上廁所了，導(dǎo)致老鼠沒有被及時發(fā)現(xiàn)，事發(fā)后餐飲區(qū)已停業(yè)，所有食品已進(jìn)行銷毀，正在對各個區(qū)域進(jìn)行消殺。目前，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管局等部門已介入，督促落實該服務(wù)區(qū)餐飲點環(huán)境衛(wèi)生整改。

　　9月11日晚，甘肅省高速公路服務(wù)集團(tuán)有限公司發(fā)布情況通報稱，事件發(fā)生后，公司涉事服務(wù)區(qū)主動配合當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管機(jī)構(gòu)進(jìn)行四個方面的整改：一是現(xiàn)場封處店面，抽樣檢測留樣食品、銷毀剩余食品，徹底清洗消毒店內(nèi)設(shè)施設(shè)備，以阻斷食品安全風(fēng)險；二是強(qiáng)化滅鼠措施，加密擋鼠板、滅鼠膠板等防鼠設(shè)施，封堵下水及暖氣管道口等易進(jìn)鼠通道；三是深度清潔操作間、儲物間、就餐區(qū)等區(qū)域并清理衛(wèi)生死角，修繕破損門窗、墻面及排水管道，配備合規(guī)冷藏與消毒設(shè)備，為售賣熟食增加罩網(wǎng)，規(guī)范食品儲存加工流程；四是進(jìn)一步壓實食品安全工作責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，對照服務(wù)區(qū)管理公司《餐飲經(jīng)營項目管理辦法》，細(xì)化服務(wù)區(qū)管理人員工作職責(zé)，加強(qiáng)食品安全知識培訓(xùn)，確保服務(wù)區(qū)管理人員熟悉掌握食品安全操作規(guī)范，提高食品安全管理水平。

 

警惕部分小學(xué)生中流行仿煙棒棒糖

　　據(jù)報道，近日，媒體記者走訪河北廊坊、滄州、保定等地多所小學(xué)，發(fā)現(xiàn)不少學(xué)校附近的超市在公開售賣一款香煙造型棒棒糖。

　　此外，記者注意到，仿煙棒棒糖也在互聯(lián)網(wǎng)電商平臺上公開售賣。目前在售的產(chǎn)品品牌不一，也有無品牌、無商標(biāo)的產(chǎn)品。商家介紹時多標(biāo)注“學(xué)生趣味搞怪休閑零食”“趣味校園整蠱糖果”等標(biāo)簽。不少家長在網(wǎng)上反映孩子購買了仿煙棒棒糖。

　　一名家長表示，這款棒棒糖的外形和吸食動作與真實吸煙高度相似，容易讓好奇心強(qiáng)的兒童和青少年對吸煙行為產(chǎn)生興趣并加以模仿。

　　“仿煙棒棒糖將吸煙這個有害行為與吃糖這種愉快體驗聯(lián)系起來，淡化了吸煙的危害性，削弱了兒童和青少年的警惕心理。”一名小學(xué)教師呼吁有關(guān)部門，對這款棒棒糖的生產(chǎn)和銷售進(jìn)行嚴(yán)查。

 

　兩起學(xué)生腸胃不適事件

　　近日，廣東、山東各通報一起學(xué)生出現(xiàn)腸胃不適事件。

　　事件一：廣東汕尾陸豐通報94名小學(xué)生腸胃不適

　　9月12日，廣東省陸豐市教育局發(fā)布情況通報稱，9月11日上午，汕尾市普寧華美實驗學(xué)校小學(xué)部94名學(xué)生陸續(xù)出現(xiàn)腸胃不適，學(xué)校第一時間將學(xué)生送往醫(yī)院診治。醫(yī)院開設(shè)綠色通道，全力做好診治工作。截至目前，所有學(xué)生情況穩(wěn)定，已有85名學(xué)生返校返家，仍有9名學(xué)生應(yīng)家長要求留院觀察。事情發(fā)生后，陸豐市教育、衛(wèi)健、市場監(jiān)管、公安等部門聯(lián)合開展相關(guān)工作，具體原因正進(jìn)一步調(diào)查中。

　　事件二：山東一學(xué)校部分師生腹痛嘔吐，當(dāng)?shù)赝▓?/p>

　　9月13日，山東省濟(jì)寧市兗州區(qū)聯(lián)合處置工作組發(fā)布情況通報稱，9月12日上午，兗州區(qū)朝陽學(xué)校部分師生陸續(xù)出現(xiàn)腹痛、嘔吐等不適癥狀，學(xué)校第一時間將師生送醫(yī)診斷治療。截至9月12日22時，在院留觀治療138人，均為輕癥。

　　事情發(fā)生后，兗州區(qū)立即成立由教育、衛(wèi)健、市場監(jiān)管等部門組成的聯(lián)合處置工作組，組織開展診治、原因調(diào)查等工作。后續(xù)將根據(jù)調(diào)查結(jié)果依法依規(guī)對相關(guān)責(zé)任人員進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

 

　貴州五星酒業(yè)聲明：從未生產(chǎn)、銷售“五星茅臺酒”

　　9月9日，貴州五星酒業(yè)集團(tuán)發(fā)布關(guān)于“五星茅臺酒”事件的嚴(yán)正聲明：近日，公司發(fā)現(xiàn)多個短視頻及網(wǎng)絡(luò)直播平臺上存在大肆推銷“五星茅臺酒”的行為。抖音賬號“反詐老陳的故事”亦發(fā)布視頻指出以140元兩瓶銷售的所謂“五星茅臺酒”存在重大侵權(quán)嫌疑，公司對此高度關(guān)注。

　　五星酒業(yè)表示，公司從未生產(chǎn)、銷售或授權(quán)任何單位及個人生產(chǎn)、銷售“五星茅臺酒”。該產(chǎn)品涉嫌侵犯貴州茅臺酒股份有限公司相關(guān)注冊商標(biāo)權(quán)，同時也構(gòu)成對公司企業(yè)名稱的不正當(dāng)競爭行為以及侵害商標(biāo)權(quán)行為。

　　五星酒業(yè)稱，公司早在2024年就已經(jīng)就該款侵權(quán)產(chǎn)品（五星茅臺酒）依法提起訴訟，并獲得法院勝訴判決。任何單位或個人擅自生產(chǎn)、銷售冠以“五星茅臺酒”字樣產(chǎn)品的行為，均屬違法，公司保留追究其法律責(zé)任的一切權(quán)利，包括但不限于民事索賠、行政舉報及刑事控告。

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來源：食品伙伴網(wǎng)